Base Crostata Morbida

Una ricetta irresistibile per una base crostata morbida e versatile, perfetta per ogni tipo di farcitura.

Preparazione 15

Cottura 25

Tempo totale 40

Portata Dessert, Snack

Cucina Italian

Porzioni persone

Calorie 200 kcal

2 uova 2 uova Meglio se a temperatura ambiente.
100 g 100 g di zucchero Zucchero semolato o di canna.
80 ml 80 ml di olio di semi di girasole Olio leggero e neutro.
100 ml 100 ml di latte Intero o parzialmente scremato.
150 g 150 g di farina 00 Ideale per una consistenza liscia.
50 g 50 g di fecola di patate Alternativa: amido di mais.
1 cucchiaino 1 cucchiaino di lievito per dolci Per far crescere l'impasto.
1 bustina 1 bustina di vanillina o scorza di limone A seconda del gusto desiderato.

In una ciotola grande, sbattete le uova con lo zucchero usando la frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporate a filo l’olio di semi e il latte, mescolando continuamente. Aggiungete la vanillina o la scorza di limone.
Setacciate farina, fecola e lievito in un'altra ciotola e aggiungeteli poco alla volta al composto, mescolando delicatamente.

Versate l’impasto in uno stampo furbo imburrato e infarinato e infornate in forno statico preriscaldato a 170°C per 20-25 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino; se esce pulito, la base è pronta.

Lasciate raffreddare completamente la base, poi capovolgetela su un piatto da portata.

È consigliato farcire solo dopo che la base è completamente fredda. La conservazione è consigliata coperta, per mantenere la morbidezza.

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 30gProteine: 3gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 100mgFiber: 1gZucchero: 15g

Keyword base crostata, crostata morbida, Ricetta Pasticceria

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