Cannoli con Panna e Fragole
I cannoli con panna e fragole sono un dolce semplice e raffinato, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Per la pasta dei cannoli
- 50 gr Farina Scegli una farina 00 per cialde più leggere e croccanti.
- 2 unit Uova Preferisco usarle a temperatura ambiente.
- 50 gr Zucchero Usa zucchero bianco o di canna per un aroma più ricco.
Per il ripieno
- 300 ml Panna montata Ben fredda prima di essere montata.
- 30 gr Zucchero a velo Essenziale per dolcificare la panna senza appesantirla.
- 300 gr Fragole Scegli solo fragole di stagione, oppure puoi usare altra frutta.
Istruzioni
Preparazione della pasta
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.
- Unisci la farina setacciata un po' alla volta, continuando a mescolare fino a un composto liscio e senza grumi.
- Con un cucchiaio, crea dei dischi di circa 12 cm su una teglia foderata di carta forno.
Cottura
- Cuoci a 180° per circa 8 minuti, controllando che i bordi inizino a dorare.
- Appena tolti dal forno, arrotola delicatamente i dischi ancora caldi su un manico di legno o un tubo di alluminio.
- Lascia raffreddare in modo che si induriscano.
Preparazione del ripieno
- Monta la panna fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soda.
- Riempi le cialde fredde con la panna e aggiungi le fragole tagliate a pezzettini.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Note
Servili subito dopo averli farciti per mantenere le cialde croccanti. Conserva eventuali cialde avanzate in un barattolo ermetico, e la panna montata in frigo per massimo 1 giorno.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 4gFat: 15gGrassi saturi: 10gSodio: 50mgFiber: 2gZucchero: 12g
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