Ciambella Rustica alle Noci e Formaggio
Una torta salata semplice e deliziosa, ideale per brunch, pic-nic e occasioni speciali, ricca di noci croccanti e formaggio filante.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 3 uova 3 uova Meglio se a temperatura ambiente.
- 100 ml 100 ml di latte Vaccino o vegetale.
- 80 ml 80 ml di olio di semi Olio extravergine d'oliva per un gusto più intenso.
- 200 g 200 g di farina 00 Setacciata per un impasto più arioso.
- 1 bustina 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate Per una ciambella alta e morbidissima.
- 100 g 100 g di parmigiano grattugiato Aggiunge una nota saporita irresistibile.
- 100 g 100 g di formaggio a cubetti Scelta tra scamorza, asiago, emmental.
- 50 g 50 g di noci tritate grossolanamente Danno una consistenza unica.
- Sale e pepe q.b.
Ingredienti aromatici (facoltativi)
- Un pizzico di noce moscata o rosmarino tritato Per aromi più avvolgenti.
Istruzioni
Preparazione
- Sbatti le 3 uova in una ciotola capiente insieme al latte e all’olio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora poco alla volta la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e pepe. Se ti piace, aggiungi anche la noce moscata o il rosmarino.
- Versa il parmigiano grattugiato, i cubetti di formaggio e le noci tritate. Mescola delicatamente.
- Imburra e infarina uno stampo da ciambella da 22-24 cm. Versa l’impasto e livella con una spatola.
- Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per 35-40 minuti, finché non diventa dorata e gonfia.
- Lasciala intiepidire, sformala con delicatezza e servi tiepida o a temperatura ambiente.
Note
Puoi conservare la ciambella rustica a temperatura ambiente per un paio di giorni, oppure in frigo per un massimo di 4 giorni. È anche possibile congelarla già tagliata a fette.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 10gFat: 12gGrassi saturi: 3gSodio: 250mgFiber: 1gZucchero: 2g
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