Paccheri con baccalu00e0, olive nere e capperi
Un delizioso piatto italiano con sapori del Mediterraneo, caratterizzato da paccheri, baccalu00e0, olive nere e capperi. Perfetto per una cena speciale!
Preparazione 30 minuti min
Cottura 45 minuti min
Tempo totale 1 ora h
- Baccalu00e0 dissalato tagliato a pezzi
- Aglio tritato
- Prezzemolo tritato
- Olio d'oliva
- Vino bianco per sfumare
- Pomodori pelati tagliati in quattro
- Olive nere carnose
- Capperi
- Paccheri pasta
Prepara tutti gli ingredienti: taglia il baccalu00e0 a pezzi assicurandoti che non ci siano spine, trita l'aglio, e taglia i pomodori pelati in quattro.
Metti a bollire l'acqua salata per cuocere la pasta.
Nel frattempo, riscalda l'olio in una padella e aggiungi l'aglio e il prezzemolo tritati.
Aggiungi i pezzi di baccalu00e0 e lasciali rosolare per alcuni minuti.
Sfuma con il vino bianco e successivamente aggiungi i pomodori, le olive nere e i capperi.
Lascia cuocere finchu00e9 il sugo non si restringe leggermente.
Cuoci i paccheri fino a che sono al dente, scolali e uniscili al sugo nella padella.
Mescola bene per ricoprire la pasta con il sugo e lascia insaporire per qualche minuto prima di servire.