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Pasta Magica Facile

Scopri come preparare una pasta magica versatile e veloce in soli 10 minuti, perfetta per diverse preparazioni come pizza, focacce e panini.
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Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Primo Piatto, Snack
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 150 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 2 bicchieri farina 00 o metà tipo 1
  • 2 bicchieri acqua tiepida Importante che sia tiepida per attivare il lievito
  • 2 cucchiai lievito di birra secco Oppure 18g di lievito fresco
  • 1 cucchiaio sale Aggiungere dopo il lievito
  • 1 cucchiaio zucchero Serve ad attivare il lievito
  • 3 bicchieri farina per la seconda fase Si può mischiare farina per pane
  • 1/2 bicchiere olio extravergine Oppure olio di semi per un gusto più neutro

Istruzioni
 

Preparazione dell’impasto

  • Sciogli il lievito in uno dei bicchieri d’acqua tiepida aggiungendo lo zucchero per attivarlo.
  • Versa il composto nella ciotola insieme ai 2 bicchieri di farina e il secondo bicchiere d’acqua.
  • Mescola con una spatola o con le mani fino a ottenere un composto liquido; copri con un telo e lascia riposare per 10 minuti.

Fase di impasto

  • Dopo 10 minuti, aggiungi i 3 bicchieri di farina e 1/2 bicchiere d’olio.
  • Impasta energicamente fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea. Se l’impasto è appiccicoso, aggiungi un pizzico di farina.
  • Lascia riposare coperto per altri 5 minuti.

Utilizzo della pasta

  • La tua pasta magica è ora pronta per essere stesa, farcita o arrotolata.

Note

Puoi lasciare riposare l’impasto nel forno spento con la luce accesa se fuori fa freddo per migliorare la lievitazione.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 1gSodio: 230mgFiber: 1gZucchero: 1g
Keyword cucina casalinga, impasto magico, pasta in 10 minuti, pasta veloce, Ricetta semplice
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