Pasta per Crêpes Semplice
Una ricetta facile e versatile per preparare delle deliziose crêpes fatte in casa, perfette per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g farina 00 Setacciarla per evitare grumi.
- 500 ml latte Intero o parzialmente scremato.
- 3 pieces uova Preferibilmente uova fresche.
- 30 g burro fuso O 2 cucchiai di olio, a scelta.
- 1 pinch sale Fondamentale anche per le crêpes dolci.
- 1 teaspoon zucchero Opzionale, per la versione dolce.
- as needed burro o olio per ungere la padella Usa un pezzetto di burro tra una crêpe e l’altra.
Istruzioni
Preparazione della pastella
- Setaccia la farina in una ciotola con il pizzico di sale (e lo zucchero se usi per crêpes dolci).
- In un'altra ciotola, sbatti le uova e il latte insieme.
- Versa lentamente il liquido sulla farina, mescolando per evitare grumi.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
- Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cottura delle crêpes
- Ungere una padella antiaderente calda con burro o olio.
- Versa un mestolo di pastella nella padella e ruota per distribuirla uniformemente.
- Cuoci per circa 1 minuto fino a quando i bordi si staccano, quindi girala e cuoci per un altro 30 secondi.
- Ripeti fino ad esaurire la pastella, farcisci a piacere e servi.
Note
Per crêpes dolci, considera di aggiungere un pizzico di vaniglia o la scorza di limone. La pastella deve sempre riposare per ottenere la texture perfetta.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 90kcalCarbohydrates: 11gProteine: 3gFat: 4gGrassi saturi: 2gSodio: 50mgZucchero: 1g
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