Pasta senza lievito
Una ricetta semplice e veloce di pasta senza lievito, perfetta per ogni occasione e adattabile a vari ripieni.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 200 g Farina 00 Scegli una farina di buona qualità, magari macinata a pietra.
- 70 ml Acqua A temperatura ambiente per amalgamare meglio gli ingredienti.
- 1 pizzico Sale Esalta il sapore della pasta.
Istruzioni
Preparazione dell'impasto
- Mescola farina e sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi l’acqua un po’ alla volta, mescolando.
- Impasta fino a rendere l'impasto liscio e omogeneo, circa 5 minuti.
Cottura
- Stendi l'impasto col matterello e farciscilo a piacere.
- Cuoci in padella antiaderente o sulla griglia fino a doratura.
- Servi caldo e goditi il profumo!
Note
Riposa l’impasto coperto da un canovaccio per 10 minuti prima di stenderlo. Non esagerare con l’acqua per evitare che l’impasto sia troppo morbido.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 30gProteine: 4gFat: 1gSodio: 200mgFiber: 1g
Tried this recipe?Let us know how it was!