Tiramisu Paradiso
Un delizioso e cremoso tiramisu che profuma di tradizione e ricorda i dolci della nonna. Perfetto per ogni occasione, è facile da preparare e sorprendente nel gusto.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 g mascarpone fresco Scegli un mascarpone fresco e di qualità.
- 3 pezzi uova Preferibilmente bio, a temperatura ambiente.
- 100 g zucchero semolato Va bene anche quello di canna.
- 200 ml panna fresca Da montare per una crema leggera.
- q.b. caffè espresso Lascia raffreddare prima di inzuppare i savoiardi.
- q.b. savoiardi Scegli quelli artigianali per un miglior risultato.
- q.b. cacao in polvere Da spolverare generosamente sulla superficie.
Istruzioni
Preparazione
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e incorpora con movimenti lenti per una crema setosa.
- Monta gli albumi a neve ferma.
- Unisci gli albumi al composto di mascarpone con delicatezza dal basso verso l'alto.
- Monta la panna e aggiungila al composto, mantenendo la freschezza.
- Inzuppa brevemente i savoiardi nel caffè e allineali in una teglia.
- Versa metà della crema sopra i savoiardi, ripeti con un secondo strato di savoiardi e il resto della crema.
- Spolvera con cacao e lascia riposare in frigo per almeno 3 ore.
Note
Non bagnare troppo i savoiardi e usare caffè freddo. È consigliato un riposo prolungato per una consistenza migliore. Cacao setacciato al momento della servita per un aroma intenso.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 18gGrassi saturi: 10gSodio: 50mgZucchero: 20g
Tried this recipe?Let us know how it was!