Torta al Limone
Una torta al limone soffice e leggera, perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 12 cucchiai zucchero Preferibilmente zucchero semolato classico, ma può essere usato zucchero di canna.
- 3 pezzi uova A temperatura ambiente.
- 8 cucchiai farina Farina 00, ma si può usare farina integrale per un sapore più deciso.
- 1/2 bustina lievito per dolci Usare solo mezzo per una torta leggera.
- 2 pezzi limoni Succo e scorza di limoni non trattati.
- 1/2 bicchiere olio di semi Olio di girasole o arachidi per un risultato soffice.
Istruzioni
Preparazione
- Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina e il lievito setacciati, mescolando lentamente.
- Incorpora la scorza e il succo di limone all'impasto con l'olio di semi, mescolando delicatamente.
- Rivesti una tortiera con carta forno e versa il composto, livellandolo con una spatola.
- Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti. Fai la prova dello stecchino.
- Lascia raffreddare prima di togliere la torta dalla teglia e spolvera con zucchero a velo se desiderato.
Note
Per una torta ancora più soffice, monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente. Usa limoni biologici per grattugiare la scorza. Conserva la torta sotto campana di vetro per 3-4 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 35gProteine: 4gFat: 12gGrassi saturi: 1gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 20g
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