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Torta Fragole e Mele

Una torta soffice e profumata, perfetta per la colazione o una merenda in compagnia, che combina fragole succose e mele dolci.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Colazione, Dessert, Merenda
Cucina Casalinga
Porzioni 8 fette
Calorie 250 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 350 g Fragole Scegli quelle mature e profumate.
  • 2 medie Mele Golden Puoi sostituirle con Pink Lady o Fuji.
  • 180 g Farina 00 Setacciata per una torta soffice.
  • 125 g Yogurt bianco Puoi usare yogurt greco per una versione rustica.
  • 100 g Zucchero semolato Puoi sostituirne una parte con zucchero di canna.
  • 2 unità Uova A temperatura ambiente.
  • 60 g Burro fuso Scegli burro di qualità.
  • 1 unità Scorza di limone Grattugiata al momento.
  • 8 g Lievito in polvere per dolci Per una lievitazione perfetta.
  • q.b. Mandorle a lamelle Per guarnire in superficie.
  • q.b. Zucchero a velo Per la spolverata finale.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Monta le uova con lo zucchero in una ciotola grande fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi lo yogurt e monta per pochi secondi.
  • Unisci il burro fuso tiepido e mescola.
  • Grattugia la scorza di limone e aggiungila al composto.
  • Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola e mescola delicatamente.
  • Prepara la frutta: lava, monda e taglia le fragole a dadini. Una mela a cubetti e l'altra a fette sottili per decorare.
  • Aggiungi 2/3 delle fragole e la mela a cubetti all'impasto e mescola con delicatezza.
  • Versa l'impasto in una teglia rettangolare di 20x25 cm, livellalo e decora con le fettine di mela e le fragole rimanenti.
  • Cospargi con le mandorle a lamelle in superficie.
  • Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40 minuti, effettuando la prova stecchino.
  • Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Servire la torta tiepida con una spolverata di zucchero a velo e magari con un cucchiaio di yogurt greco o panna montata. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 34gProteine: 4gFat: 10gGrassi saturi: 5gSodio: 200mgFiber: 2gZucchero: 15g
Keyword cucina con la nonna, dolce estivo, Ricetta facile, Torta Fragole e Mele, torta soffice
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