Torta Mousse al Cioccolato
Una torta mousse al cioccolato cremosa e avvolgente, perfetta per ogni occasione e facile da preparare.
Ingredienti
Per la base
- 200 g biscotti al cioccolato Scegli biscotti secchi con una buona percentuale di cacao.
- 100 g burro fuso Meglio scegliere un burro di qualità.
Per la mousse
- 200 g cioccolato fondente Almeno 70% di cacao per un gusto intenso.
- 300 ml panna da montare Tienila bella fredda per montare meglio.
- 4 tuorli tuorli d'uovo Utilizzare uova fresche.
- 60 g zucchero Solo quanto basta per non sovrastare il sapore del cioccolato.
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia Facoltativo, per un profumo delicato.
Decorazioni
- cacao in polvere, scaglie di cioccolato, frutti di bosco o frutta secca Per decorare a piacere.
Istruzioni
Preparazione della base
- Sbriciola i biscotti al cioccolato in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
- Unisci il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto umido.
- Versa nella tortiera a cerniera e compatta bene con il dorso di un cucchiaio.
- Metti in frigo mentre prepari la mousse.
Preparazione della mousse
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.
- In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino ad avere una crema chiara e spumosa.
- Monta la panna a neve ferma in un’altra ciotola.
- Unisci il cioccolato sciolto ai tuorli, poi incorpora delicatamente la panna.
Assemblaggio della torta
- Versa la mousse sulla base di biscotto rassodata.
- Livella bene con una spatola e rimetti in frigo per almeno 4 ore.
Decorazione
- Poco prima di servire, spolvera con cacao amaro, scaglie di cioccolato e decorazioni a piacere.
Note
Servire fredda per il miglior risultato. Conservare in frigo fino a 3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 320kcalCarbohydrates: 35gProteine: 4gFat: 18gGrassi saturi: 10gSodio: 60mgFiber: 2gZucchero: 15g
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