Torta Tenerina

Un dolce al cioccolato semplice ma incredibilmente scioglievole, perfetto per ogni occasione.

Preparazione 15

Cottura 30

Tempo totale 45

Portata Dessert, Dolce

Cucina Italian

Porzioni fette

Calorie 220 kcal

200 g cioccolato fondente (almeno 70%) Maggiore è la qualità, più intensa sarà la torta.
100 g burro Morbido a temperatura ambiente.
100 g zucchero Semolato o di canna per un sapore più avvolgente.
4 pezzi uova Separare tuorli e albumi.
50 g farina 00 Setacciarla per mantenere la torta soffice.
1 pizzico sale Esalta il cioccolato.
q.b. zucchero a velo Per guarnire.

Sciogli cioccolato e burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Lascia intiepidire per qualche minuto.
Monta tuorli e zucchero con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora il cioccolato fuso con un movimento dolce.
Aggiungi la farina setacciata e il sale, mescolando delicatamente.
Monta gli albumi a neve e integra al composto con movimenti dal basso verso l'alto.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuoci in forno statico a 170°C per 25-30 minuti, mantenendo il centro umido.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Lascia riposare la torta per almeno 2 ore per intensificare il sapore del cioccolato.

Serving: 1gCalorie: 220kcalCarbohydrates: 22gProteine: 4gFat: 13gGrassi saturi: 8gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 15g

Keyword Cioccolato, Comfort Food, Dessert Facile, Torta al Cioccolato, Torta Tenerina

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