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Barchette di Zucchine con Prosciutto Cotto e Mozzarella

Un piatto estivo semplice e saporito, perfetto per ogni occasione, con zucchine farcite di prosciutto cotto e mozzarella filante.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Antipasto, Portata principale
Cucina Italiano
Porzioni 4 servings
Calorie 230 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 2 pezzi zucchine grandi Sceglietele belle sode e non troppo grandi.
  • 100 g prosciutto cotto Preferibilmente a cubetti.
  • 150 g mozzarella Utilizzate mozzarella fiordilatte per una versione super filante.
  • 1 cucchiaio pangrattato Dona croccantezza sopra le barchette.

Condimenti

  • q.b. olio extravergine d’oliva Per condire le zucchine.
  • q.b. sale A piacere.
  • q.b. pepe A piacere.
  • q.b. origano Regala profumo mediterraneo.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Lava e taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Scava la polpa con un cucchiaino e conservala.
  • Disponi le zucchine su una teglia rivestita con carta forno, condisci con olio, sale, pepe e origano.
  • Distribuisci il prosciutto e la mozzarella dentro ogni zucchina, aggiungendo anche la polpa scavata a pezzettini.
  • Cospargi di pangrattato e aggiungi un filo d'olio sopra.
  • Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.
  • Servi subito, mentre la mozzarella è filante.

Note

Possono essere servite calde o tiepide. Preparale in anticipo e scalda prima di servire.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 230kcalCarbohydrates: 12gProteine: 15gFat: 15gGrassi saturi: 8gSodio: 500mgFiber: 2gZucchero: 3g
Keyword Barchette di zucchine, Comfort Food, Mozzarella, Prosciutto cotto, ricetta estiva
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