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Biscotti alle Mandorle

Deliziosi biscotti italiani, croccanti fuori e teneri dentro, perfetti per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 14 minuti
Tempo totale 34 minuti
Portata Dessert, Snack
Cucina Italian
Porzioni 20 biscotti
Calorie 150 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 200 g mandorle meglio se pelate e tostate
  • 200 g zucchero preferibilmente semolato
  • 2 pieces albumi a temperatura ambiente
  • 0.5 peel scorza di limone non trattato meglio se bio
  • q.b. ciliegine candite oppure mandorle intere per la decorazione
  • q.b. zucchero a velo per la finitura

Fornitura

  • 1 sheets carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino

Istruzioni
 

Preparazione

  • Trita mandorle e zucchero insieme in un mixer fino ad ottenere un composto fine.
  • Monta leggermente gli albumi fino a che saranno bianchi e spumosi.
  • Mescola mandorle e zucchero tritati in una ciotola, aggiungi gli albumi montati e la scorza grattugiata di limone.
  • Trasferisci l’impasto in una sac-à-poche con bocchetta a stella larga.
  • Forma sulla teglia dei piccoli cerchi, ben distanziati.
  • Decora con una mezza ciliegina al centro di ciascun biscotto.
  • Cuoci in forno statico a 190°C per 12-14 minuti.
  • Lascia raffreddare prima di toccarli.
  • Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Conservare in una scatola di latta per mantenere la freschezza. Possono essere congelati.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 20gProteine: 2gFat: 7gGrassi saturi: 0.5gFiber: 1gZucchero: 10g
Keyword Biscotti, Biscotti alle Mandorle, Cucina tradizionale, Dolci senza glutine, ricetta italiana
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