Biscotti Fior di Limone
Deliziosi biscotti al limone, croccanti e burrosi, perfetti per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 300 g farina 00 Setacciata per un impasto super delicato
- 100 g zucchero a velo Dà ai biscotti una texture fine e morbida
- 120 g burro freddo a cubetti Importante che sia freddo per un impasto sabbioso
- 1 unità uovo intero Aiuta a legare tutti gli ingredienti
- 1 unità tuorlo Rende i biscotti ancora più golosi
- 2 unità scorza grattugiata di limoni non trattati Scegli limoni bio per un sapore migliore
- 1 cucchiaio succo di limone Per enfatizzare il gusto fresco
- 1 cucchiaino lievito per dolci Rende i biscotti leggeri e friabili
- 1 pizzico sale Esalta il sapore degli altri ingredienti
- q.b. g zucchero a velo extra per decorare Da spolverare sopra i biscotti
Istruzioni
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito, lo zucchero a velo e il pizzico di sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora con la punta delle dita.
- Unisci l'uovo, il tuorlo, la scorza e il succo di limone e impasta velocemente.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia in frigo per almeno 30 minuti.
Formazione dei biscotti
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi l'impasto su un piano infarinato e ritaglia i biscotti con uno stampino a fiore.
- Disponi i biscotti su una teglia con carta da forno.
Cottura
- Inforna per 10-12 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi.
- Sforna e lascia raffreddare su una gratella.
Decorazione e servizio
- Spolvera con zucchero a velo e servi con tè caldo o limonata.
Note
Utilizza burro freddissimo e non lavorare troppo l'impasto per biscotti friabili. Non saltare il riposo in frigo.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 120kcalCarbohydrates: 15gProteine: 2gFat: 6gGrassi saturi: 4gSodio: 50mgZucchero: 5g
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