Brioche Soffice in Friggitrice ad Aria
Una brioche soffice e leggera preparata in friggitrice ad aria, perfetta per colazione o merenda.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 g farina 00 Setacciare per una consistenza leggera.
- 240 ml latte A temperatura ambiente.
- 60 ml olio di semi Olio di girasole o arachidi per una brioche più leggera.
- 40 g zucchero Aggiungere di più per brioche più dolci.
- 7 g lievito di birra secco Per una lievitazione rapida.
- 3 g sale Pizzico per esaltare gli aromi.
- 1 piece uovo Per dare struttura e colore.
- 1 piece uovo per spennellare Per una superficie dorata.
Istruzioni
Preparazione
- Sbatti l’uovo con lo zucchero, il lievito, il latte e l’olio in una ciotola capiente.
- Aggiungi la farina un po’ alla volta, insieme al sale, e inizia a impastare.
- Impasta fino ad ottenere una palla compatta ed elastica.
- Lascia lievitare in una ciotola unta d’olio, coperta con pellicola, per circa 1 ora.
- Dividi l’impasto in 9 pezzi uguali e arrotondali tra le mani.
- Spruzza un po’ d’olio nel cestello della friggitrice ad aria.
- Disponi le palline distanziate e spennella con l’uovo.
- Cuoci a 160 °C per 15 minuti, controllando dopo 12 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Note
Per una brioche ancora più profumata, aggiungere vanillina o scorza di limone. Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 28gProteine: 4gFat: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 5g
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