Burger di Zucchine

Veloci e gustosi, questi burger di zucchine sono perfetti per un pasto sano e sfizioso in appena 5 minuti.

Preparazione 5

Cottura 6

Tempo totale 11

Portata Antipasto, Secondo

Cucina Vegano, Vegetariano

Porzioni burger

Calorie 150 kcal

2 pieces zucchine medie, fresche e sode Le zucchine più fresche contengono meno acqua.
1 piece uovo Aiuta a mantenere il composto compatto.
50 g pangrattato Utilizzare pangrattato senza glutine se necessario.
30 g formaggio grattugiato Facoltativo; il parmigiano o grana aggiungono sapore.
1 teaspoon prezzemolo tritato Utilizzare prezzemolo fresco per un migliore sapore.
q.b. sale e pepe Regola secondo il tuo gusto.
q.b. olio extravergine di oliva Per ungere la padella e dorare i burger.

Grattugia le zucchine con una grattugia a fori grossi e strizzale bene in un canovaccio pulito.
In una ciotola capiente, unisci le zucchine grattugiate, l'uovo, il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo, sale e pepe.
Amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.
Preleva piccole quantità di impasto, arrotolale tra le mani e schiacciale per formare i burger.
Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci i burger per 2-3 minuti per lato finché non diventano dorati e croccanti.
Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servili subito.

Per varianti gluten-free, usa pangrattato di riso. Gli amanti della cucina possono aggiungere spezie o altri ortaggi per personalizzare la ricetta.

Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 12gProteine: 6gFat: 8gGrassi saturi: 2gSodio: 200mgFiber: 2gZucchero: 3g

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