Burger di zucchine in 5 minuti
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Una Ricetta che Profuma d’Estate: Burger di Zucchine in 5 Minuti Te lo confesso: quando penso ai burger di zucchine, la prima immagine che mi viene in mente è quella di una giornata d’estate, le finestre aperte, la luce che entra in cucina e il profumo delle zucchine fresche appena grattugiate che si mescola a quello del prezzemolo. È una ricetta che sa di casa, di semplicità, e soprattutto di quei momenti in cui hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a qualcosa di buono e genuino. La prima volta che ho preparato questi burger di zucchine in 5 minuti ero in ritardo per la cena, con il frigo semivuoto e una gran voglia di portare in tavola un piatto sano e sfizioso.
In breve
11 min
Tempo totale
5 min
Preparazione
4 burger
Dosi
150 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 burger
Ingredienti principali
Preparazione
Grattugia le zucchine con una grattugia a fori grossi e strizzale bene in un canovaccio pulito.
In una ciotola capiente, unisci le zucchine grattugiate, l'uovo, il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo, sale e pepe.
Amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.
Preleva piccole quantità di impasto, arrotolale tra le mani e schiacciale per formare i burger.
Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci i burger per 2-3 minuti per lato finché non diventano dorati e croccanti.
Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servili subito.
