Cake al Prosciutto e Formaggio
Un cake salato morbido e ricco di sapore, perfetto per ogni occasione, dal brunch agli aperitivi.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g farina 00 Scegli una farina fine per un impasto soffice.
- 100 ml latte Il latte intero è perfetto per dare più morbidezza.
- 100 ml olio di semi Preferibilmente olio di girasole.
- 3 unit uova A temperatura ambiente per una migliore montata.
- 100 g prosciutto cotto A dadini o sminuzzato.
- 100 g formaggio a pasta filante Scamorza, emmental o provola.
- 50 g parmigiano grattugiato Dà profondità al sapore.
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate Fondamentale per la perfetta lievitazione.
- 1 pizzico sale Regolare in base ai gusti.
- 1 pizzico pepe Regolare in base ai gusti.
- q.b. erbe aromatiche Come rosmarino o timo, facoltative.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C statico (o 170°C ventilato).
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con latte e olio di semi fino a ottenere una base liscia.
- Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco per volta per evitare grumi.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato, il prosciutto e i formaggi a cubetti.
- Unisci sale, pepe ed erbe aromatiche, amalgamando con una spatola.
- Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Inforna per 35-40 minuti e verifica la cottura con uno stecchino.
- Lascia intiepidire, sforma e aspetta almeno 10 minuti prima di tagliare a fette.
Note
Il cake è delizioso anche freddo e ideale per picnic o buffet. Conservalo avvolto in pellicola in frigorifero fino a 3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 8gFat: 12gGrassi saturi: 3gSodio: 300mgFiber: 1gZucchero: 1g
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