Chiacchiere alle Arance
Immergiti nella tradizione con queste chiacchiere alle arance, un dolce di Carnevale che risveglia ricordi d'infanzia e porta un irresistibile profumo di arancia in cucina.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 300 g farina 00 Scegli una farina fine per un impasto liscio e friabile.
- 2 pieces uova fresche Preferisci quelle a temperatura ambiente.
- 1 pieces scorza d’arancia Usa arance bio e non trattate.
- q.b. ml olio per friggere Olio di semi, come quello di arachide o girasole.
- q.b. g zucchero a velo Da spolverare generosamente prima di servire.
Istruzioni
Preparazione dell'Impasto
- In una ciotola capiente, metti la farina, le uova e la scorza grattugiata di un’arancia.
- Lavora con le mani fino a ottenere una palla liscia e setosa.
Stesura e Ritaglio
- Infarina leggermente il piano di lavoro e stendi l’impasto in una sfoglia sottile.
- Ritaglia delle strisce con la rotella dentellata, creando dei taglietti al centro per la forma tradizionale.
Frittura
- Scalda abbondante olio in una padella dai bordi alti fino a raggiungere 180°C.
- Friggi poche chiacchiere alla volta, rigirandole finché sono dorate e fragranti.
Finitura
- Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Spolvera con quantità generose di zucchero a velo prima di servire.
Note
Per una migliore lavorabilità, copri l’impasto con un canovaccio per 10 minuti prima di stenderlo. Se l’impasto sembra asciutto, aggiungi un cucchiaio di succo d'arancia.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 20gProteine: 3gFat: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 50mgZucchero: 5g
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