Chiacchiere alle Arance
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Un Ricordo Profumato: Chiacchiere alle Arance che Scaldano il Cuore Riesci a sentire il profumo delle arance che invade la cucina? Per me, preparare le chiacchiere alle arance è come fare un tuffo nella mia infanzia. Ogni anno, durante il Carnevale, la casa si riempiva di risate e di voci festose mentre io e mia nonna lavoravamo insieme l’impasto, con le mani infarinatissime e le dita appiccicaticce di scorza d’arancia.
In breve
30 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
6 servings
Dosi
150 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 6 servings
Ingredienti Principali
Preparazione
In una ciotola capiente, metti la farina, le uova e la scorza grattugiata di un’arancia.
Lavora con le mani fino a ottenere una palla liscia e setosa.
Infarina leggermente il piano di lavoro e stendi l’impasto in una sfoglia sottile.
Ritaglia delle strisce con la rotella dentellata, creando dei taglietti al centro per la forma tradizionale.
Scalda abbondante olio in una padella dai bordi alti fino a raggiungere 180°C.
Friggi poche chiacchiere alla volta, rigirandole finché sono dorate e fragranti.
Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Spolvera con quantità generose di zucchero a velo prima di servire.
