Ciambella Rustica alle Noci e Formaggio
Una torta salata semplice e gustosa, perfetta per ogni occasione, con un mix di formaggio filante e noci croccanti.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 3 pezzi uova Utilizza sempre uova freschissime.
- 100 ml latte Intero per una ciambella ricca.
- 80 ml olio di semi Olio di semi di girasole è il preferito.
- 200 g farina 00 Setacciarla per evitare grumi.
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate Per una lievitazione veloce.
- 100 g parmigiano grattugiato Si può mixare con pecorino.
- 100 g formaggio a cubetti Usa scamorza, asiago, emmental per varianti.
- 50 g noci tritate grossolanamente Non tritarle troppo.
- q.b. sale e pepe Aggiusta a gusto.
- q.b. noce moscata o rosmarino tritato Facoltativo per un tocco aromatico.
Istruzioni
Preparazione
- Sbatti le uova con latte e olio in una ciotola grande fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata mescolata con il lievito, sale, pepe, e opzionalmente noce moscata o rosmarino. Mescola bene.
- Incorpora i cubetti di formaggio e le noci tritate nell'impasto con una spatola di legno.
- Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 22-24 cm, versa il composto e livella la superficie.
- Inforna a 180°C per 35-40 minuti. Esegui la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lascia raffreddare per qualche minuto, poi sforma con attenzione.
Note
Servila tiepida con salumi e vino bianco. Ottima anche fredda, conserva morbida fino a 2 giorni. Puoi congelarla a fette.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 22gProteine: 8gFat: 15gGrassi saturi: 4gSodio: 300mgFiber: 1gZucchero: 1g
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