Ciambellone al Tiramisù
Un dolce soffice ispirato al classico tiramisù, perfetto per colazione o merenda.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g farina 00 Meglio se setacciata, per un impasto più arioso.
- 50 g fecola di patate Aggiunge leggerezza al dolce.
- 250 g mascarpone Usa un mascarpone fresco e cremoso.
- 3 unità uova medie A temperatura ambiente.
- 200 g zucchero Ottimo sia bianco che di canna.
- 50 ml olio di semi di girasole Alternativa più leggera al burro.
- 20 ml caffè Espresso o moka, tiepido.
- 60 ml latte Intero o parzialmente scremato.
- 20 g cacao amaro in polvere Per un effetto marmorizzato.
- 1 bustina lievito per dolci Vanigliato preferibilmente.
- q.b. essenza di vaniglia Preferibile la vaniglia estratta naturale.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo per ciambella.
- Setaccia farina, fecola e lievito in una ciotola.
- Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi mascarpone, olio, caffè, latte e vaniglia al composto e mescola bene.
- Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi senza smontare il composto.
- Versa metà dell’impasto nello stampo.
- Unisci cacao e 30 ml di latte al resto dell’impasto e mescola bene.
- Versa l’impasto al cacao sopra quello bianco e mescola leggermente con uno stecchino.
- Inforna per 40-45 minuti e controlla con uno stecchino che esca asciutto.
- Lascia raffreddare prima di sformare e spolvera con zucchero a velo se desideri.
Note
Usa ingredienti a temperatura ambiente e non esagerare con il caffè. Ogni forno è diverso, quindi controlla la cottura.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 35gProteine: 5gFat: 10gGrassi saturi: 2gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 20g
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