Ciambellone Alto e Soffice
Un dolce tradizionale italiano, il ciambellone alto e soffice di Ivana è perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla merenda.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 4 unità uova Freschissime, meglio se a temperatura ambiente.
- 250 g zucchero Bianco classico o zucchero di canna.
- 250 g farina 00 Setacciata per un impasto più arioso.
- 130 ml latte Intero o parzialmente scremato, latte vegetale se desiderato.
- 100 ml olio di semi Di girasole o arachidi.
- 1 bustina lievito per dolci 16 g, da mischiare alla farina.
- scorza di 1 limone o arancia Fondamentale per dare freschezza.
- 1 bustina vanillina Facoltativa.
- 1 pizzico sale Serve a bilanciare il dolce.
- zucchero a velo Per decorare, facoltativo.
Istruzioni
Preparazione
- Sbatti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l'olio a filo e continua a montare, poi incorpora il latte poco per volta.
- Profuma l'impasto con la scorza grattugiata di limone o arancia e la vanillina, se desiderato.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta all'impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
- Versa il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Inforna a 170°C in forno statico per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lascia intiepidire e poi sforma con delicatezza. Spolvera con zucchero a velo e servi.
Note
Conservare in un contenitore ermetico fino a 4-5 giorni. Si può congelare a fette per un uso successivo.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 36gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 1.5gSodio: 150mgZucchero: 15g
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