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Ciambellone di Nonna Rosa

Un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione, la merenda o dopo cena, che richiama i ricordi d'infanzia.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Colazione, Dessert, Merenda
Cucina Italiano
Porzioni 8 fette
Calorie 350 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti secchi

  • 500 gr farina 00 Setacciarla rende il dolce ancora più soffice.
  • 300 gr zucchero semolato Puoi usare zucchero di canna per un retrogusto più rustico.
  • 2 bustine lievito per dolci Garantiranno una lievitazione perfetta.
  • 2 bustine vaniglina Sostituibile con estratto di vaniglia naturale.
  • Buccia di limone grattugiata Scegli limoni non trattati.

Ingredienti umidi

  • 300 ml latte Anche latte parzialmente scremato o latte vegetale va bene.
  • 200 gr burro Meglio burro di alta qualità, sciolto ma non bollente.
  • 4 uova A temperatura ambiente per un impasto più omogeneo.

Istruzioni
 

Preparazione

  • In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, lievito, vaniglina e buccia di limone grattugiata.
  • In una seconda ciotola, sbatti le uova e aggiungi il burro sciolto e il latte. Mescola fino a ottenere un liquido uniforme.
  • Versa lentamente il mix liquido negli ingredienti secchi, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Imburra e infarina lo stampo da ciambella e versa l’impasto, livellando con la spatola.
  • Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
  • Lascialo raffreddare prima di sformarlo, e spolvera con zucchero a velo se desideri.

Note

Setaccia la farina e non esagerare col mescolare. Lascialo intiepidire prima di sformarlo.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 50gProteine: 6gFat: 15gGrassi saturi: 9gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 20g
Keyword ciambellone, Ciambellone soffice, dessert semplice, Dolce Tradizionale, Ricetta di famiglia
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