Ciambellone di Nonna Rosa
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Il profumo dell’infanzia: il mio amore per il Ciambellone di Nonna Rosa Se chiudo gli occhi, riesco ancora a sentire il profumo di burro e limone che aleggiava per casa la domenica mattina. Il Ciambellone di Nonna Rosa non era solo un dolce: era la colazione delle feste, una merenda improvvisata, il gesto d’amore di una nonna che comunicava con la cucina più che con le parole. Tutti abbiamo una ricetta del cuore, e per me il ciambellone, con il suo sapore morbido e rassicurante, è il dolce che mi accompagna fin da bambina.
In breve
40 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 fette
Dosi
350 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Ingredienti secchi
Ingredienti umidi
Preparazione
In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, lievito, vaniglina e buccia di limone grattugiata.
In una seconda ciotola, sbatti le uova e aggiungi il burro sciolto e il latte. Mescola fino a ottenere un liquido uniforme.
Versa lentamente il mix liquido negli ingredienti secchi, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
Imburra e infarina lo stampo da ciambella e versa l’impasto, livellando con la spatola.
Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
Lascialo raffreddare prima di sformarlo, e spolvera con zucchero a velo se desideri.
