Go Back
–+ servings

Cous Cous con Tonno e Zucchine

Un piatto estivo fresco e sostanzioso, facile da preparare e ideale per ogni occasione.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Piatto Unico, Primo Piatto
Cucina Estiva, Mediterranea
Porzioni 4 porzioni
Calorie 350 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 250 g cous cous Scegli una grana media.
  • 300 ml acqua o brodo vegetale Brodo aumenta il sapore.
  • 2 unità zucchine medie Freschissime, piccole e sode.
  • 200 g tonno sott’olio Buona qualità per migliorare il gusto.
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Olio profumato.
  • 1 unità spicchio d’aglio Da rosolare, facoltativo.
  • sale e pepe q.b. Abbondare col pepe nero.
  • prezzemolo fresco o menta Un tocco di verde estivo.
  • 1/2 unità limone (facoltativo) Per un tocco agrumato.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Porta a ebollizione l’acqua (o il brodo) con sale e un filo d’olio.
  • Versa il cous cous in una ciotola capiente.
  • Aggiungi l’acqua bollente e copri, lasciando riposare per 5 minuti. Sgrana con una forchetta.
  • Lava e taglia le zucchine a cubetti piccoli.
  • In padella scalda l’olio con lo spicchio d’aglio per profumare.
  • Rosola le zucchine a fuoco medio per 8-10 minuti, finché sono morbide ma croccanti. Aggiusta di sale e pepe.
  • Sgocciola il tonno e uniscilo al cous cous con le zucchine.
  • Aggiungi il prezzemolo o menta tritata e il succo di limone se gradito.
  • Mescola e lascia insaporire. Servi tiepido o freddo.

Note

Per un cous cous sempre al top, sgrana con la forchetta e aggiungi un filo d’olio bollente se serve.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 50gProteine: 18gFat: 12gGrassi saturi: 2gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 2g
Keyword Cous Cous, Piatto Fresco, ricetta estiva, Tonno, Zucchine
Tried this recipe?Let us know how it was!