Crepes alla Nutella

Deliziose crepes morbide farcite con Nutella, perfette per una colazione golosa o un dolce momento di coccole.

Preparazione 30

Cottura 15

Tempo totale 45

Portata Colazione, Dessert

Cucina Dolci, Italiana

Porzioni persone

Calorie 200 kcal

250 g farina 00 Scegli una farina di qualità, setacciala per evitare grumi.
2 uova A temperatura ambiente, per una pastella omogenea.
500 ml latte Intero o parzialmente scremato, ma anche quello vegetale va benissimo.
50 g burro fuso Oppure olio di semi per una versione più leggera.
1 cucchiaio zucchero Facoltativo, se vuoi crepes più neutre per altri tipi di farcitura.
1 pizzico sale
Olio o burro per ungere la padella
Nutella Quantità a piacere.

Rompi le uova in una ciotola capiente; aggiungi zucchero e sale e sbatti bene con una frusta.
Versa la farina setacciata poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Incorpora lentamente il latte, continuando a mescolare: la pastella deve essere liscia e senza bolle.
Unisci il burro fuso (o l’olio di semi) e mescola ancora.
Lascia riposare la pastella coperta per almeno 15-30 minuti.

Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con burro o olio.
Versa un mestolo di pastella, ruotando subito la padella per distribuirla in modo uniforme.
Cuoci per 1-2 minuti a fuoco medio, poi gira la crepe con delicatezza e cuoci ancora per qualche secondo.
Ripeti fino a esaurimento della pastella.

Spalma subito la Nutella al centro della crepe calda, piegala o arrotolala come preferisci.
Aggiungi, se ti piace, zucchero a velo o frutta fresca e servi subito.

Per mantenere le crepes morbide, impila e copri con un piatto mentre cuoci.

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 25gProteine: 5gFat: 9gGrassi saturi: 5gSodio: 100mgFiber: 1gZucchero: 5g

Keyword Comfort Food, Crepes, Farcitura dolce, Nutella, Ricetta semplice

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