Crepes alla Nutella
Le crepes alla Nutella sono un dolce classico, facile da preparare e perfetto per ogni occasione, dai pasti ai dessert.
Ingredienti
Ingredienti per la pastella
- 250 g farina 00 Scegli una farina fine, setacciata bene.
- 500 ml latte Intero per crepes più ricche, parzialmente scremato per una versione più leggera.
- 3 unità uova Freschissime, per una pastella morbida.
- 30 g burro fuso Fondamentale per dar sapore ed evitare che si attacchino.
- 1 cucchiaio zucchero Per un tocco in più.
- 1 pizzico sale Esalta tutti i sapori.
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia Facoltativo, lascia una nota profumata.
Ingredienti per farcire
- Nutella q.b. Nutella Non serviranno spiegazioni qui.
- Zucchero a velo q.b. Zucchero a velo Per decorare.
- Frutta fresca facoltativa Frutta fresca Fragole, lamponi, banane.
Istruzioni
Preparazione della pastella
- In una ciotola capiente setaccia la farina, mescolala con lo zucchero e un pizzico di sale.
- In un'altra ciotola, con una frusta, sbatti bene le uova e poi aggiungi il latte e il burro fuso, mescolando.
- Unisci lentamente i liquidi agli ingredienti secchi per evitare grumi.
Riposo della pastella
- Coprire la ciotola con pellicola e mettere in frigo per circa 30 minuti.
Cottura delle crepes
- Scalda bene una padella antiaderente, ungila con un po' di burro.
- Versa un mestolo di impasto e cuoci per 1-2 minuti, poi gira e cuoci per altri 30 secondi.
- Ripeti fino a esaurire l'impasto.
Farcitura e servizio
- Spalma un generoso strato di Nutella su metà crepe, ripiega e spolvera di zucchero a velo.
- Aggiungi frutta fresca se desideri.
Note
Le crepes vengono meglio se la pastella riposa. Possono essere servite in vari modi.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 35gProteine: 7gFat: 10gGrassi saturi: 5gSodio: 200mgFiber: 1gZucchero: 10g
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