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Dolcetti all’Ammoniaca

Biscotti tradizionali con un delizioso profumo di mandorla, facili e veloci da preparare, ideali per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Dessert, Snack
Cucina Italian
Porzioni 20 biscotti
Calorie 90 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 300 g farina 00 Usa una farina fluida, meglio se setacciata.
  • 1 unità uovo Sempre a temperatura ambiente.
  • 100 g zucchero Preferisco zucchero semolato.
  • 65 ml olio di girasole Per un sapore neutro.
  • 35 ml latte Intero o parzialmente scremato, fresco.
  • 7 g ammoniaca per dolci Protagonista della ricetta.
  • 1 fiala essenza di mandorla Per un aroma delizioso.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Sbatti l'uovo e lo zucchero in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi l'olio di girasole, il latte, l'ammoniaca sciolta nel latte e l'essenza di mandorla.
  • Incorpora la farina 00 poco per volta, mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando a mano fino a formare un panetto morbido.
  • Modella l'impasto in un filone, taglialo a pezzetti e forma dei piccoli bastoncini.
  • Passa ogni bastoncino nello zucchero semolato e sistemali su una teglia rivestita di carta forno.
  • Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura leggera.

Note

Conserva i biscotti in scatole di latta per mantenerli freschi fino a 7-8 giorni. Puoi anche congelarli cotti e scongelarli a temperatura ambiente.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 90kcalCarbohydrates: 12gProteine: 1gFat: 4gGrassi saturi: 0.5gSodio: 10mgFiber: 0.5gZucchero: 5g
Keyword Biscotti tradizionali, Dolcetti all'Ammoniaca, Dolci fatti in casa, Ricetta semplice
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