Involtini di Tacchino
Deliziosi involtini di tacchino farciti con prosciutto cotto, perfetti per una cena in famiglia.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 4 fette fette grandi di fesa di tacchino Scegliere fette sottili ma carnose.
- 150 g prosciutto cotto Scegliere di qualità con fette larghe.
- q.b. g farina Utilizzare farina 00 o di riso per una versione gluten free.
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. ml olio extravergine d'oliva Un olio di buona qualità fa la differenza.
Ingredienti facoltativi
- a piacere salvia Per un tocco aromatico.
- a piacere rosmarino Ottimo per aromatizzare.
- a piacere ml vino bianco Per sfumare durante la cottura.
Istruzioni
Preparazione della carne
- Disponi le fette di fesa di tacchino su un tagliere, coprile con pellicola e battile delicatamente con un batticarne.
Farcitura
- Adagia su ogni fetta uno strato di prosciutto cotto e, se vuoi, aggiungi una fogliolina di salvia.
Arrotolamento
- Arrotola ogni fetta su se stessa, fissando con uno stuzzicadenti se necessario.
Infarinatura
- Passa ogni involtino nella farina, scrollando via l'eccesso.
Rosolatura
- Scalda un filo d'olio in padella, aggiungi gli involtini e rosolali su tutti i lati per circa 10 minuti.
Sfumatura finale
- A metà cottura aggiungi una spruzzata di vino bianco, copri e continua a cuocere fino a doratura completa.
Note
Puoi preparare gli involtini in anticipo e cuocerli all'ultimo momento. Si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni o congelare crudi.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 15gProteine: 40gFat: 10gGrassi saturi: 3gSodio: 600mgZucchero: 1g
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