Latte Condensato Fatto in Casa
Una ricetta facile e genuina per preparare del latte condensato cremoso e irresistibile, perfetto per ogni dessert.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 200 ml latte intero Scegli un latte fresco e di buona qualità.
- 160 g zucchero semolato Usa uno zucchero semolato fine per una dissoluzione più rapida.
- 30 g burro Scegli un burro di montagna per un sapore più profondo.
- 5 g amido di mais Garantisce una consistenza perfetta e liscia.
Istruzioni
Preparazione
- Stemperare l’amido nel latte per evitare grumi.
- Fondere il burro a fuoco dolce in un pentolino spesso.
- Unire il composto di latte e amido con il burro fuso e aggiungere lo zucchero semolato.
- Mescolare con cura su fiamma media per evitare che si attacchi.
- Portare a bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti fino a che non si addensa e diventa lucido.
- Versare il latte condensato caldo in un barattolo sterilizzato e chiudere ermeticamente.
Note
Sterilizza il barattolo per prolungare la conservazione e mescola frequentemente per una consistenza perfetta. Puoi utilizzare dolcificanti alternativi o varianti vegetali.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 60kcalCarbohydrates: 10gFat: 2gGrassi saturi: 1gSodio: 10mgZucchero: 9g
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