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Mini Pasqualine

Una deliziosa mini pasqualina con un cuore di ricotta, racchiusa tra strati di pasta sfoglia croccante, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Antipasto, Piatto Unico
Cucina Italiana
Porzioni 8 servings
Calorie 200 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 2 rotoli rotoli di pasta sfoglia Preferibilmente rettangolari.
  • 300 gr ricotta Migliore se fresca. Quella di pecora offre un sapore più ricco.

Spezie e ripieni

  • q.b. pepe nero
  • q.b. noce moscata
  • q.b. parmigiano grattugiato
  • a piacere spinaci, prosciutto cotto o salame

Istruzioni
 

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Srotola il primo rotolo di pasta sfoglia e sistemalo nella teglia, lasciando che i bordi fuoriescano un pochino.
  • In una ciotola, mescola la ricotta con pepe e altre spezie a piacere. Assaggia e regola di sapore.
  • Stendi il ripieno sulla pasta sfoglia senza raggiungere i bordi.
  • Adagia sopra il secondo rotolo di pasta sfoglia e chiudi bene i bordi, decorando con una forchetta.
  • Inforna per 25-30 minuti, fino a doratura della superficie.
  • Spennella la superficie con latte o tuorlo d'uovo per una doratura extra, se desiderato.

Note

Scolare la ricotta se molto umida. Chiudere bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca. Lasciare intiepidire prima di servire.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 20gProteine: 7gFat: 11gGrassi saturi: 5gSodio: 300mgFiber: 1gZucchero: 1g
Keyword Comfort Food, mini pasqualina, Pasta Sfoglia, ricetta ricotta, ricetta tradizionale
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