Muffin al Cioccolato
Deliziosi e soffici muffin al cioccolato, perfetti per ogni occasione e personalizzabili con diversi ingredienti.
Ingredienti
Ingredienti secchi
- 250 g farina 00 Scegli una farina ben setacciata per garantire la sofficità dell’impasto.
- 50 g cacao amaro in polvere Preferisci un cacao di qualità per un sapore più intenso.
- 150 g zucchero semolato Va bene anche quello di canna per un tocco più rustico.
- 1 bustina lievito per dolci (16 g) Assicurati che sia fresco.
- 1 pizzico sale Esalta il gusto del cioccolato.
Ingredienti liquidi
- 2 pieces uova Meglio se a temperatura ambiente.
- 200 ml latte Puoi usare latte intero, parzialmente scremato o bevande vegetali.
- 100 ml olio di semi Alternabile con 100 g di burro fuso.
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia Opzionale, ma consigliato.
Ingredienti aggiuntivi
- 100 g gocce di cioccolato Tienine qualcuna da parte per decorare la superficie.
Istruzioni
Preparazione degli ingredienti
- Setaccia farina, cacao amaro e lievito in una ciotola capiente. Unisci zucchero e sale e mescola bene.
Preparazione dei liquidi
- In un'altra ciotola, sbatti leggermente le uova con una frusta. Poi unisci il latte, l'olio di semi e la vaniglia.
Unione degli ingredienti
- Versa i liquidi nei secchi e mescola con una spatola solo il necessario per evitare che i muffin perdano morbidezza.
- Incorpora le gocce di cioccolato all’impasto, tenendone una manciata per la decorazione.
Cottura
- Fodera lo stampo con i pirottini e riempili per 2/3. Decora con le gocce rimaste.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 18-20 minuti. Fai la prova stecchino, se esce pulito, i muffin sono pronti.
- Lasciali raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi su una gratella.
Note
Servili tiepidi con gocce di cioccolato sciolte. Conservali in un contenitore ermetico per 3-4 giorni o congelali per merende improvvise.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 25gProteine: 3gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 50mgFiber: 2gZucchero: 10g
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