Name: Muffin al Cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g farina 00 (Scegli una farina ben setacciata per garantire la sofficità dell’impasto.); 50 g cacao amaro in polvere (Preferisci un cacao di qualità per un sapore più intenso.); 150 g zucchero semolato (Va bene anche quello di canna per un tocco più rustico.); 1 bustina lievito per dolci (16 g) (Assicurati che sia fresco.); 1 pizzico sale (Esalta il gusto del cioccolato.); 2 pieces uova (Meglio se a temperatura ambiente.); 200 ml latte (Puoi usare latte intero, parzialmente scremato o bevande vegetali.); 100 ml olio di semi (Alternabile con 100 g di burro fuso.); 1 cucchiaino estratto di vaniglia (Opzionale, ma consigliato.); 100 g gocce di cioccolato (Tienine qualcuna da parte per decorare la superficie.)

In breve

35 min

Tempo totale

15 min

Preparazione

12 pieces

Dosi

180 kcal

Energia a porzione

Ingredienti

Per 12 pieces

Ingredienti secchi

250 gfarina 00 (Scegli una farina ben setacciata per garantire la sofficità dell’impasto.)
50 gcacao amaro in polvere (Preferisci un cacao di qualità per un sapore più intenso.)
150 gzucchero semolato (Va bene anche quello di canna per un tocco più rustico.)
1 bustinalievito per dolci (16 g) (Assicurati che sia fresco.)
1 pizzicosale (Esalta il gusto del cioccolato.)

Ingredienti liquidi

2 piecesuova (Meglio se a temperatura ambiente.)
200 mllatte (Puoi usare latte intero, parzialmente scremato o bevande vegetali.)
100 mlolio di semi (Alternabile con 100 g di burro fuso.)
1 cucchiainoestratto di vaniglia (Opzionale, ma consigliato.)

Ingredienti aggiuntivi

100 ggocce di cioccolato (Tienine qualcuna da parte per decorare la superficie.)

Preparazione

Setaccia farina, cacao amaro e lievito in una ciotola capiente. Unisci zucchero e sale e mescola bene.
In un'altra ciotola, sbatti leggermente le uova con una frusta. Poi unisci il latte, l'olio di semi e la vaniglia.
Versa i liquidi nei secchi e mescola con una spatola solo il necessario per evitare che i muffin perdano morbidezza.
Incorpora le gocce di cioccolato all’impasto, tenendone una manciata per la decorazione.
Fodera lo stampo con i pirottini e riempili per 2/3. Decora con le gocce rimaste.
Cuoci in forno statico a 180°C per 18-20 minuti. Fai la prova stecchino, se esce pulito, i muffin sono pronti.
Lasciali raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi su una gratella.

Muffin al Cioccolato

In breve

Ingredienti

Preparazione

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