Muffin Paradiso
Deliziosi muffin soffici e profumati, perfetti per colazione o merenda, che evocano ricordi d'infanzia.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 185 g farina 00 Scegli una farina di buona qualità.
- 95 g fecola di patate Fondamentale per la morbidezza.
- 160 g zucchero Puoi usare zucchero di canna.
- 125 g yogurt bianco naturale Meglio se intero.
- 3 unit uova medie A temperatura ambiente.
- 80 g olio di semi di arachide Puoi sostituire con olio di girasole.
- 1 bustina lievito per dolci Fondamentale per muffin gonfi.
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia Meglio se puro.
- 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata Scegli limone non trattato.
- q.b. g zucchero a velo vanigliato Per la spolverata finale.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e sistema i pirottini di carta negli stampi per muffin.
- Setaccia farina, fecola e lievito in una ciotola.
- In un'altra ciotola, monta le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
- Unisci l’olio alle uova montate, e aggiungi yogurt, vaniglia e scorza di limone. Mescola lentamente.
- Incorpora gli ingredienti secchi poco alla volta, mescolando con movimenti delicati.
- Riempi i pirottini per 3/4 e inforna per 20-25 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare su una gratella. Spolvera con zucchero a velo quando sono freddi.
Note
Usa sempre ingredienti freschi e di qualità. Evita di aprire il forno durante la cottura.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 25gProteine: 3gFat: 7gGrassi saturi: 1gSodio: 50mgZucchero: 10g
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