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Pan di Spagna

Un dolce soffice e semplice che riporta ai ricordi felici delle domeniche in famiglia.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Colazione, Dessert
Cucina Italiano
Porzioni 8 fette
Calorie 120 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 5 pezzi uova medie a temperatura ambiente Le uova fresche sono fondamentali! Tirale fuori dal frigo mezz’ora prima: aiuterà a montarle meglio.
  • 150 g zucchero È ciò che renderà il Pan di Spagna dolce al punto giusto, senza esagerare.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Monta le uova con lo zucchero in una ciotola capiente per almeno 10 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Versa delicatamente il composto in una teglia rivestita di carta forno, cercando di non smontarlo. Livella la superficie con una spatola.
  • Cuoci in forno per 25-30 minuti. Controlla la cottura con la prova stecchino.
  • Lascia raffreddare il Pan di Spagna prima di sformarlo.

Note

Per un Pan di Spagna ancora più soffice: non aprire il forno nei primi 20 minuti di cottura. Inoltre, versione integrale con zucchero di canna o aggiunta di cacao per una variante cioccolatosa.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 120kcalCarbohydrates: 25gProteine: 3gFat: 2gGrassi saturi: 0.5gSodio: 50mgZucchero: 15g
Keyword Cucina italiana, dessert soffice, Dolce, Pan di Spagna, Ricetta semplice
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