Pancake con Yogurt e Mele
Pancake soffici e genuini preparati con yogurt naturale e mele grattugiate, perfetti per una colazione facile e sana.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 1 pezzo mela (preferibilmente Golden) Puoi utilizzare qualsiasi mela succosa
- 150 g yogurt naturale Scegli uno yogurt cremoso
- 1 pezzo uovo Meglio a temperatura ambiente
- 100 g farina Puoi usare farina di grano o d'avena
- 1 cucchiaino lievito per dolci Secreto della sofficità
- un pizzico sale Esalta tutti gli aromi
- q.b. olio per friggere Olio di semi consigliato
Ingredienti opzionali
- q.b. cannella Facoltativa, ma migliora il sapore
Istruzioni
Preparazione
- Lava e grattugia la mela fino a ottenere una consistenza fina, mantenendo la buccia se desiderato.
- In una ciotola capiente, unisci lo yogurt, l'uovo, la mela grattugiata e un pizzico di sale. Mescola con una frusta o una forchetta.
- Aggiungi la farina, il lievito e se gradisci, anche la cannella. Amalgama bene fino a ottenere una pastella liscia.
- Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio. Quando è calda, versa un cucchiaio di impasto per ogni pancake.
- Lascia cuocere 2-3 minuti per lato finché non diventano dorati e profumati.
- Gira i pancake quando compaiono delle piccole bollicine in superficie.
Note
Per una dolcezza extra, usa una mela più matura o aggiungi mezzo cucchiaino di miele.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 120kcalCarbohydrates: 20gProteine: 4gFat: 3gGrassi saturi: 1gSodio: 50mgFiber: 2gZucchero: 5g
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