Preparazione

• Schiaccia la banana in una ciotola capiente con una forchetta fino a diventare una purea morbida.
• Aggiungi le uova e mescola bene con una frusta o una forchetta, finché il composto non diventa uniforme.
• Unisci la farina d'avena e poi aggiungi la bevanda vegetale a filo, mescolando piano per evitare grumi.
• Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo d'impasto per ogni pancake.
• Cuoci a fuoco medio-basso fino a far comparire delle bollicine in superficie, poi gira con una spatola e cuoci fino a doratura.
• Servi caldi, eventualmente con un topping a piacere.