Pancake Soffici
Ricetta per pancake classici, semplici e soffici, perfetti per iniziare la giornata con dolcezza.
Ingredienti
Ingredienti Base
- 1 cup farina Preferibilmente farina 00, ma anche integrale è ottima.
- 2 cucchiai zucchero Puoi utilizzare zucchero di canna per un sapore più intenso.
- 2 cucchiaini lievito in polvere Lievito vanigliato per un profumo extra.
- 1 cucchiaino sale Un pizzico per bilanciare i sapori.
- 1 pezzo uovo A temperatura ambiente.
- 1 cup latte Latte intero per pancake più ricchi.
- 2 cucchiai burro fuso Sostituibile con olio di semi per una versione senza lattosio.
Istruzioni
Preparazione
- Mescola gli ingredienti secchi: unisci farina, zucchero, lievito e sale in una ciotola grande.
- In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte e il burro fuso.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi mescolando delicatamente per non lavorare troppo l'impasto.
- Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella quando è calda.
- Gira i pancake non appena compaiono bollicine sulla superficie e cuoci fino a doratura.
- Servi i pancake caldi con sciroppo d'acero o frutta fresca.
Note
Non lavorare troppo la pastella, fai riposare per 5 minuti prima di cuocere. Per una variazione, prova a sostituire parte della farina con proteine in polvere o usa estratto di vaniglia.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 7gGrassi saturi: 3gSodio: 200mgFiber: 1gZucchero: 5g
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