Pancakes di Mele

Una ricetta semplice e deliziosa per pancakes di mele soffici e profumati, perfetti per ogni occasione.

Preparazione 15

Cottura 20

Tempo totale 35

Portata Colazione, Dessert

Cucina Italiano

Porzioni servings

Calorie 200 kcal

100 g mele (già pulite e tagliate a dadini) Scegli una mela dolce e soda come la Golden o la Fuji.
150 g farina 00 Setacciata per ottenere pancakes morbidi.
50 ml latte Intero o parzialmente scremato o bevanda vegetale.
50 g zucchero semolato Puoi utilizzare anche zucchero di canna.
30 ml olio di semi Olio di girasole dal gusto neutro.
2 uova A temperatura ambiente.
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci Assicura il classico effetto 'soffice nuvola'.
1 limone Scorza grattugiata di un limone non trattato.
zucchero a velo Per decorare.
olio di semi Per ungere la padella.

Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a rendere il composto chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza grattugiata del limone.
Versa il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare con una frusta a mano.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, un po’ alla volta. Mescola con cura per evitare i grumi.
Aggiungi le mele tagliate a cubetti e amalgama bene.
Scalda una padella antiaderente e spennella leggermente con olio di semi. Versa una cucchiaiata di pastella e stendila a dischetto.
Cuoci a fuoco medio finché compaiono delle bollicine in superficie. Gira il pancake e cuoci anche l’altro lato finché è dorato.
Impila i pancakes di mele su un piatto e spolvera con zucchero a velo. Servili subito, ancora caldi.

Non lavorare troppo la pastella. La mela giusta fa la differenza. Cuoci a fuoco medio-basso. La scorza di limone è il tocco magico.

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 500mgFiber: 1gZucchero: 10g

Keyword Colazione Velocissima, Dolci della Nonna, Pancakes di Mele, Pancakes Morbidi, Ricetta facile

Tried this recipe?Let us know how it was!