Pancakes di Mele
Nessun voto ancora – vota per primo!
Pancakes di Mele: Il Profumo della Colazione di Casa Ho un ricordo preciso di quando ero bambina: il dolce profumo delle mele caramellate e della scorza di limone che aleggiava in cucina nelle mattine d'autunno. Mia nonna, sempre col sorriso sulle labbra, ci preparava i suoi soffici pancakes di mele. Bastava quell'aroma invitante per farci saltare giù dal letto e correre a tavola senza tante storie!
In breve
35 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 servings
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 servings
Ingredienti principali
Preparazione
Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a rendere il composto chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza grattugiata del limone.
Versa il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare con una frusta a mano.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, un po’ alla volta. Mescola con cura per evitare i grumi.
Aggiungi le mele tagliate a cubetti e amalgama bene.
Scalda una padella antiaderente e spennella leggermente con olio di semi. Versa una cucchiaiata di pastella e stendila a dischetto.
Cuoci a fuoco medio finché compaiono delle bollicine in superficie. Gira il pancake e cuoci anche l’altro lato finché è dorato.
Impila i pancakes di mele su un piatto e spolvera con zucchero a velo. Servili subito, ancora caldi.
