Pane fatto in casa
Scopri come preparare un pane fatto in casa semplice e profumato, con una crosta dorata e una mollica soffice.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 grammi farina 00 Scegli una farina di buona qualità; puoi anche mischiarla con farina integrale o di semola.
- 300 ml acqua tiepida L’acqua non deve essere troppo calda.
- 12 grammi lievito di birra fresco Puoi anche usare una bustina di lievito secco, sciogliendolo prima nell’acqua.
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva Solo un filo, ma fa la differenza per la fragranza.
- 1 pizzico sale Facoltativo, per esaltare il sapore.
Istruzioni
Preparazione dell'impasto
- In un grande recipiente, unisci la farina e il lievito.
- Versa l’acqua tiepida gradualmente, iniziando a impastare con una mano.
- Continua a impastare finché non ottieni una palla liscia e omogenea.
- Aggiungi un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e lavora di nuovo l’impasto.
- Copri la ciotola con un canovaccio e lascialo riposare per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.
Formazione e cottura del pane
- Ribalta l’impasto su una spianatoia e dagli la forma che vuoi.
- Sistemalo su una teglia leggermente oliata o coperta da carta forno.
- Inforna a 220°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
- Per una crosta ancora più croccante, metti una ciotolina d’acqua sul fondo del forno durante la cottura.
Note
Puoi aggiungere rosmarino, salvia o origano per variare il profumo del pane. Se hai tempo, lascia lievitare anche due ore per un risultato più soffice.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 2gSodio: 100mgFiber: 1g
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