Pane Focaccia
Una ricetta classica di pane focaccia, morbida e profumata, perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 g farina 00 Utilizzare farina di qualità per un impasto più elastico.
- 300 ml acqua tiepida L'acqua deve essere a temperatura ambiente o poco più.
- 7 g lievito di birra fresco Mezza bustina di lievito secco va bene anche.
- 30 ml olio extravergine d'oliva Un filo per l'impasto e uno generoso per ungere la teglia.
Condimenti opzionali
- q.b. sale grosso Per un tocco extra di gusto.
- q.b. rosmarino Ideale per aromatizzare la focaccia.
Istruzioni
Preparazione
- Mescola farina e lievito in una ciotola grande.
- Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Trasferisci su un piano infarinato e impasta per 8-10 minuti.
- Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
- Ungi una teglia con olio e stendi l'impasto con le mani creando le classiche 'dita affondate'.
- Lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Inforna a 220°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Note
Puoi aggiungere olive, rosmarino o sperimentare con farine diverse. Conservare avvolto in un panno per mantenere la morbidezza.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 40gProteine: 7gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 150mgFiber: 2gZucchero: 1g
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