Patate alla Pizzaiola
Un piatto semplice e confortante, le patate alla pizzaiola combinano il sapore di pomodoro, cipolla e formaggio, perfetto come contorno o piatto unico.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 4 pezzi patate Preferibilmente a pasta gialla
- 400 g pomodoro Pelati, passata o fresco
- 1 pezzo cipolla Dolce, bianca o dorata, tagliata a fettine sottili
- 2 cucchiaini origano Rigorosamente abbondante
- q.b. sale Quanto basta
- q.b. pepe nero Quanto basta
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Un olio buono fa davvero la differenza
- 200 g provola dolce A dadini o fettine
- 50 g grana grattugiato Per la spolverata finale
Istruzioni
Preparazione
- Sbuccia e affetta le patate non troppo sottili e versa in una ciotola insieme al pomodoro, cipolla a fette, origano, sale, olio, pepe, provola e grana.
- Disponi tutto in una teglia da forno, distribuendo bene il condimento e livellando con un cucchiaio.
- Inforna a 230°C per circa 40 minuti, finché le patate sono dorate e croccanti sopra, ma morbide dentro.
- Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire e, se vuoi, attiva il grill negli ultimi minuti per una crosticina irresistibile.
Note
Per ottenere patate dorate e saporite, taglia uniformemente le patate, non lesinare sull'olio e utilizza carta forno per una pirofila facile da pulire. Puoi variare gli ingredienti con patate dolci o diversi formaggi a piacere.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 40gProteine: 8gFat: 18gGrassi saturi: 5gSodio: 800mgFiber: 5gZucchero: 3g
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