Patate alla Pizzaiola

Un piatto semplice e saporito che ricorda i profumi tipici della cucina italiana, perfetto come comfort food.

Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Portata Contorno, Piatto Unico

Cucina Italiana

Porzioni servings

Calorie 350 kcal

4 pezzi patate a pasta gialla o novelle Sceglile per un risultato più croccante.
400 ml passata di pomodoro Puoi usare anche pomodori pelati spezzettati.
1 pezzo cipolla rossa di Tropea Preferibile per il suo sapore dolce.
2 cucchiaini origano secco Esalta il sapore del piatto.
q.b. sale Regola a piacere.
q.b. pepe nero Regola a piacere.
50 ml olio extravergine d'oliva Generosa dose per una crosticina perfetta.
200 g provola dolce Può essere sostituita con scamorza.
50 g grana grattugiato Per la gratinatura.

Sbuccia e affetta le patate in rondelle sottili (mezzo centimetro circa).
In una ciotola, mescola patate, pomodoro, cipolla tagliata fine, origano, sale, pepe nero, e un filo generoso d’olio.
Versa metà grana grattugiato e la provola a cubetti o fettine.
Disponi tutto in una pirofila larga, distribuendo bene. Completa con l’altra metà di grana e un altro giro d’olio.
Cuoci in forno preriscaldato a 230°C (statico) per circa 35-40 minuti, fino a doratura perfetta.
Passa 2 minuti sotto il grill per una crosticina extra.

Lascia riposare dopo la cottura per 10 minuti prima di servire. Non lesinare con l’olio per la croccantezza.

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 48gProteine: 12gFat: 14gGrassi saturi: 5gSodio: 700mgFiber: 6gZucchero: 4g

Keyword Comfort Food, Cucina italiana, Patate alla pizzaiola, Piatto di famiglia, Ricetta semplice

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