Patate Filanti
Un classico comfort food che ci riporta indietro nel tempo, semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 6 pezzi Patate rosse grandi Circa 500 g, scegli patate compatte
- 3 cucchiai Farina 00 Puoi setacciarla per un impasto più soffice
- q.b. Olio extravergine d’oliva Per dorare le patate
- q.b. Sale Aggiungi all'acqua di cottura
Istruzioni
Preparazione
- Pelare e lessare le patate rosse e metterle in acqua ben salata fino a che non diventano tenere.
- Scolare le patate e schiacciarle in una ciotola ampla. Unire i cucchiai di farina e mescolare bene fino a ottenere un composto soffice.
- Formare delle palline con le mani umide, compattandole bene.
- Rosolare le palline in una padella antiaderente con olio caldo a fuoco medio fino a dorarle da entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
- Servire calde con una spolverata di sale o erba cipollina.
Note
Le patate filanti sono ottime come contorno o aperitivo. Possono essere conservate in frigo e riscaldate per mantenere la croccantezza.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 40gProteine: 6gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 300mgFiber: 3gZucchero: 1g
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