Penne alla Vodka
Un piatto di pasta cremoso con un ricco sugo di pomodoro e vodka, perfetto per una cena rapida ma speciale.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 20 minuti min
Tempo totale 30 minuti min
- Pasta penne di buona qualitu00e0
- Passata di pomodoro di alta qualitu00e0
- Panna fresca liquida
- Pancetta o alternativa come guanciale o speck
- Vodka o gin come sostitutivo
- Mezza cipolla finemente tagliata
- Parmigiano grattugiato
- Foglie di basilico fresco
Porta a bollore una pentola di acqua salata.
Cuoci le penne nell'acqua bollente.
Nel frattempo, fai rosolare la pancetta in una padella grande.
Aggiungi la cipolla finemente tagliata e sfuma con la vodka.
Versa la passata di pomodoro e lascia sobbollire per 5-10 minuti.
Aggiungi la panna alla padella e mescola bene.
Scola la pasta e uniscila al sugo nella padella, saltandola per assorbire il condimento.
Servi le penne alla vodka con una spolverata di parmigiano e foglie di basilico fresco.
Keyword pasta, penne, vodka, tomato, cream