Pizzette di Melanzane
Deliziose pizzette di melanzane, perfette per un aperitivo estivo o come contorno leggero. Facili e veloci da preparare, queste pizzette sono un successo assicurato!
Ingredienti
Ingredienti principali
- 2 pezzi melanzane medie Scegli melanzane fresche e sode.
- 200 g passata di pomodoro Preferibilmente rustica e densa.
- 150 g mozzarella Ben asciutta e tagliata a cubetti.
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva Per spennellare le melanzane.
Condimenti
- q.b. sale A piacere.
- q.b. origano Per un tocco di sapore.
- q.b. basilico fresco A piacere.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava le melanzane e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
- Spennella ogni fetta con olio extravergine di oliva su entrambi i lati e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
- Inforna per 15 minuti, fino a quando iniziano ad ammorbidirsi e dorarsi.
- Togli le melanzane dal forno e distribuisci un cucchiaio di passata di pomodoro su ogni fetta.
- Aggiungi i cubetti di mozzarella sopra la passata.
- Rimetti in forno per altri 10-15 minuti, fino a quando la mozzarella sarà completamente sciolta.
- Sforna e servi subito.
Note
Le pizzette di melanzane sono ottime servite calde. Puoi conservarle in frigo per massimo 2 giorni e riscaldare in forno.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 10gProteine: 8gFat: 12gGrassi saturi: 5gSodio: 300mgFiber: 3gZucchero: 4g
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