Plum Cake allo Yogurt con Gocce di Cioccolato

Un delizioso e soffice plum cake allo yogurt arricchito con gocce di cioccolato, perfetto per ogni occasione.

Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Portata Dessert, Merenda

Cucina Italiana

Porzioni fette

Calorie 240 kcal

250 g farina 00 Scegli una farina morbida, perfetta per dolci soffici.
125 g yogurt naturale Lo yogurt intero rende il plum cake più cremoso.
3 unità uova Meglio se a temperatura ambiente.
150 g zucchero semolato Puoi sostituirlo con zucchero di canna per un sapore più rustico.
100 g burro Può essere fuso o morbido.
100 g gocce di cioccolato Più il cioccolato è fondente, migliore sarà il contrasto.
16 g lievito per dolci Essenziale per una lievitazione perfetta.
1 cucchiaino estratto di vaniglia Opzionale, ma dona aroma in più.
1 unità limone Scorza grattugiata per freschezza.
1 pizzico sale Esalta tutti i sapori.

Preriscalda il forno a 180°C (statico) o a 170°C (ventilato). Imburra e infarina uno stampo da plum cake.
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Unisci lo yogurt e il burro fuso e mescola con calma.
Aggiungi la vaniglia e la scorza di limone se li utilizzi.
Setaccia la farina con il lievito e il sale e aggiungi poco alla volta agli ingredienti liquidi.
Versa le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
Trasferisci l’impasto nello stampo livellandolo con una spatola.
Cuoci in forno per 35-40 minuti, effettuando la prova stecchino.
Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi sposta su una griglia.

Si conserva sotto una campana di vetro per 3-4 giorni. Ottimo anche congelato.

Serving: 1gCalorie: 240kcalCarbohydrates: 32gProteine: 4gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 14g

Keyword Cioccolato, dolci facili, merenda, plum cake, yogurt

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